Le cœur de bœuf est une viande tendre qui ressemble à un croisé d’abat et de steak. Son goût est légèrement fort. Ainsi il s’associe bien avec les choux qui ont également un goût prononcé. C’est le cas du choux de Bruxelles.
Le cœur de bœuf et les choux de Bruxelles sont également deux aliments à très haute densité nutritionnelle qui sont des aliments de choix pour faire le plein de nutriments qui aident à la construction musculaire.
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Le cœur de bœuf est une viande tendre qui ressemble à un croisé d'abat et de steak. Son goût est légèrement fort. Ainsi il s'associe bien avec les choux qui ont également un goût prononcé. C'est le cas du choux de bruxelles.
| Portions | Temps de Préparation |
| 1 personne | 5 minutes |
| Temps de Cuisson |
| 10 minutes |
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Le cœur de bœuf est une viande tendre qui ressemble à un croisé d'abat et de steak. Son goût est légèrement fort. Ainsi il s'associe bien avec les choux qui ont également un goût prononcé. C'est le cas du choux de bruxelles.
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Ingrédients
- 200 grammes Cœur de bœuf
- 300 grammes Choux de Bruxelles
- 1 cuillière à café Cannelle
- 1 cuillière à café Poivre noir
Portions: personne
Unités:
Instructions
- Cuisez à la vapeur les choux de bruxelles pendant environ 10-15 minutes. Si le goûts des choux de Bruxelle est trop fort pour vous, vous pouvez les cuire à l'eau bouillante pendant environ 15-20 minutes.
- Cuisez le cœur de bœuf à feu doux dans une poêle avec couvercle.
- Une fois les choux de Bruxelles cuits, ajoutez le sel, le poivre et la cannelle. Comme les choux sont amer, il faut mettre pas mal de sel pour relever leur goût. Ainsi on utilise du sel de mer gris complet qui permet de saler sans avoir les effets négatifs du sel blanc raffiné.
- Servez les choux de Bruxelles et la viande dans une assiette. C'est prêt !
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