Haricots de mer (algues) avec rutabaga

Le rutabaga possède une texture de pomme de terre ferme. Les algues rappellent les pâtes aux œufs. Ensemble ils forment un très bon mélange riche en glucide et minéraux.

Cette recette est donc très intéressante pour se recharger en glucide après un entraînement sportif long et intensif.

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Cédric Icower

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Haricots de mer (algues) avec rutabaga

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Le rutabaga possède une texture de pomme de terre ferme. Les algues rappellent les pâtes aux œufs. Ensemble ils forment un très bon mélange riche en glucide et minéraux. Ce repas est donc excellent pour se recharger en glucide et en minéraux après le sport.

• PlatPlat principal, Post-entrainement
• CuisineDensité nutritionnelle, Paléo AIP, Riches en glucides, Salées, Sans gluten, Sans laitage, Végétaliennes, Végétariennes

Portions

1 personne

Portions 1 personne

Haricots de mer (algues) avec rutabaga 1 2 3 4 5 Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Print Recipe Le rutabaga possède une texture de pomme de terre ferme. Les algues rappellent les pâtes aux œufs. Ensemble ils forment un très bon mélange riche en glucide et minéraux. Ce repas est donc excellent pour se recharger en glucide et en minéraux après le sport. PlatPlat principal, Post-entrainement CuisineDensité nutritionnelle, Paléo AIP, Riches en glucides, Salées, Sans gluten, Sans laitage, Végétaliennes, Végétariennes Portions 1 personne Portions 1 personne

Ingrédients

• 50 grammes Haricots de mer déshydratés Une sorte d'algues pouvant être remplacé par le Kombu
• 200 grammes Rutabaga
• 1 Cuillière à soupe Persil frais Ou bien déhydraté
• 1 Cuillière à soupe Ciboulette fraîche Ou bien déshydratée
• 1 Cuillière à café Cannelle

Portions: personne

Unités:MétriqueImpérial E.-U.

Instructions

1. Faites bouillir de l'eau avec du sel (ou bien du bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes).
2. Ajoutez les algues (que vous pouvez éventuellement commencer par réhydrater pendant 30 minutes) et laissez cuire pendant 20 minutes.
3. Ajoutez le rutabaga et laissez à nouveau cuire pendant 20 minutes. Quand les rutabagas sont petits, 15 minutes peuvent suffire. «b>Concernant les algues, avant d'arrêter la cuisson, goûtez et vérifiez que le goût de la mer ne soit plus là.
4. Égouttez, découpez le rutabaga et ajoutez un peu de sel. C'est prêt !

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