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Les œufs sont des source de protéines à digestion rapide. La dinde se digère un peu plus lentement. Ainsi cette recette protéinée est très intéressant pour un apport prolongé de protéines.
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Les œufs sont des source de protéines à digestion rapide. La dinde se digère un peu plus lentement. Ensemble ils font une très bonne association, surtout quand on assaisonne correctement les œufs.
| Portions | Temps de Préparation |
| 1 personne | 10 minutes |
| Temps de Cuisson |
| 10 minutes |
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Les œufs sont des source de protéines à digestion rapide. La dinde se digère un peu plus lentement. Ensemble ils font une très bonne association, surtout quand on assaisonne correctement les œufs.
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Ingrédients
- 400 grammes Cuisse de dinde
- 6 Blanc d'œufs
- 1 cuillière à café Persil déshydraté ou bien frais
- 1 cuillière à café Ciboulette déshydratée ou bien fraîche
Portions: personne
Unités:
Instructions
- Mélangez dans un bol les blancs d’œufs avec le persil et la ciboulette. Ajoutez du sel (de préférence du sel gris de guérande qui est riche en minéraux).
- Découpez la cuisse de dinde si nécessaire et faîtes la cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.
- Faîtes chauffer à feu doux la poêle et ajoutez un peu d'huile de cuisson (huile d'olive par exemple).
- Étalez l'huile avec un mouchoir puis ajoutez les œufs.
- Laissez cuire les œufs pendant environ 10 minutes en remuant toutes les minutes.
- Rassemblez la dinde et les œufs brouillés. C'est prêt !
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