Voici une recette de filet mignon de porc sans gluten et sans céréales mais avec du chou rouge.
Cette recette est géniale quand on invite. Elle permet à proposer à ses invités un plat délicieux qui sera bon pour notre poids.
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Ingrédients
- 150 grammes Filet mignon
- 100 grammes Choux rouge
- 50 grammes Pomme de terre
- 20 grammes Coulis de tomate
- 10 grammes Fond de veau
Portions: personne
Unités:
Instructions
- Préchauffer le four à 110°.
- Coupez le choux rouge en lanières et le cuire dans de l'eau salée bouillante pendant 5 min après l’ébullition (il doit être craquant). Égoutter.
- Égouttez le choux rouge.
- Faîtes cuire au four (à 110 degrés) le filet mignon et les pommes de terres pendant environ 1 heure.
- Pendant la cuisson au four, faîtes revenir les oignons dans de l'huile d'olive et ajoutez le coulis de tomate, le choux rouge et les champignons. Laisser cuire pendant 5 à 10 min.
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