Le colin est un poisson maigre ayant un goût peu fort (certians diront moyennement). Il est riche en protéine de qualité et pauvre en lipide. C’est un aliment de choix pour la musculation.
En plus le colin est un poisson courant très économique. On le trouve facilement sous forme congelé. Cela facilite sa conservation.
Le filet de colin s’accompagne très bien avec les fines herbes.
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Le colin est un poisson maigre ayant un goût peu fort. Ainsi il s'accompagne bien avec les fines herbes qui ont également un goût peu prononcé.
| Portions | Temps de Préparation |
| 1 personne | 5 mimutes |
| Temps de Cuisson |
| 10 minutes |
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Le colin est un poisson maigre ayant un goût peu fort. Ainsi il s'accompagne bien avec les fines herbes qui ont également un goût peu prononcé.
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Ingrédients
- 200 grammes Filet de colin
- 1 cuillière à café Beurre
- 1 cuillère à soupe Persil frais ou bien déshydraté
- 1 cuillère à soupe Ciboulette fraîche ou bien désVoici une recette simple et rapide à faire de carottes à la crème.hydraté
- 0.5 cuillère à café Ail déshydraté ou bien frais
- 0.5 cuillère à café Poivre noir
Portions: personne
Unités:
Instructions
- Chauffez à feu doux une poêle avec un peu d'huile d'olive (ou toute autre huile pour cuisson). Ajoutez les filets de colin. Choisissez une température basse de manière à ce que le filet de colin ne soit pas cuit avant une dizaine de minutes. Le filet de colin est suffisamment cuit une fois que l'intérieur a perdu sa couleur d'origine. Astuce : Si le poisson à un goût fort pour vous, vous pouvez cuire le filet de colin dans de l'eau bouillante.
- Une fois la cuisson du filet de colin terminée, mettez-le dans un récipient et ajoutez dans l'ordre : le beurre, le poivre noir, un peu de sel (sel gris de Guérande de préférence) et les herbes. Vous pouvez également ajouter du jus de citron.
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