Filet de colin aux fines herbes

Le colin est un poisson maigre ayant un goût peu fort (certians diront moyennement). Il est riche en protéine de qualité et pauvre en lipide. C’est un aliment de choix pour la musculation.

En plus le colin est un poisson courant très économique. On le trouve facilement sous forme congelé. Cela facilite sa conservation.

Le filet de colin s’accompagne très bien avec les fines herbes.

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Cédric Icower
Cédric Icower est passionné de nutrition, de sport et de santé. Abonnez-vous à sa newsletter pour recevoir régulièrement ses meilleurs articles ainsi que ses deux ebooks Maigrir En Combinant Jeûne, Froid, Sport Et Nutrition Santé et La Thérapie Chaud Et Froid Pour Se Soigner Naturellement.

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Filet de colin aux fines herbes
Filet de colin aux fines herbes
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Le colin est un poisson maigre ayant un goût peu fort. Ainsi il s'accompagne bien avec les fines herbes qui ont également un goût peu prononcé.
Informations nutritionnelles
Filet de colin aux fines herbes
Teneur par portion
Calories 294 Calories provenant des lipides 126
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g 22%
Gras saturés 8g 40%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Cholestérol 173mg 58%
Sodium 177mg 7%
Potassium 774mg 22%
Total glucides 2g 1%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 0.4g
Protéines 40g 80%
Vitamine A 18%
Vitamine C 12%
Calcium 13%
Fer 9%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Temps de Préparation 5mimutes
Temps de Cuisson 10minutes
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Total lipides 14g 22%
Gras saturés 8g 40%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Cholestérol 173mg 58%
Sodium 177mg 7%
Potassium 774mg 22%
Total glucides 2g 1%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 0.4g
Protéines 40g 80%
Vitamine A 18%
Vitamine C 12%
Calcium 13%
Fer 9%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
Ingrédients
Portions: personne
Instructions
  1. Chauffez à feu doux une poêle avec un peu d'huile d'olive (ou toute autre huile pour cuisson). Ajoutez les filets de colin. Choisissez une température basse de manière à ce que le filet de colin ne soit pas cuit avant une dizaine de minutes. Le filet de colin est suffisamment cuit une fois que l'intérieur a perdu sa couleur d'origine. Astuce : Si le poisson à un goût fort pour vous, vous pouvez cuire le filet de colin dans de l'eau bouillante.
  2. Une fois la cuisson du filet de colin terminée, mettez-le dans un récipient et ajoutez dans l'ordre : le beurre, le poivre noir, un peu de sel (sel gris de Guérande de préférence) et les herbes. Vous pouvez également ajouter du jus de citron.
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Cédric Icower

A propos Cédric Icower

Cédric Icower est passionné de nutrition, de sport et de santé. Abonnez-vous à sa newsletter pour recevoir régulièrement ses meilleurs articles ainsi que ses deux ebooks Maigrir En Combinant Jeûne, Froid, Sport Et Nutrition Santé et La Thérapie Chaud Et Froid Pour Se Soigner Naturellement. [wysija_form id="1"]
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