Cœur de bœuf aux choux de bruxelles

Le cœur de bœuf est une viande tendre qui ressemble à un croisé d’abat et de steak. Son goût est légèrement fort. Ainsi il s’associe bien avec les choux qui ont également un goût prononcé. C’est le cas du choux de Bruxelles.

Le cœur de bœuf et les choux de Bruxelles sont également deux aliments à très haute densité nutritionnelle qui sont des aliments de choix pour faire le plein de nutriments qui aident à la construction musculaire.

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Cédric Icower
Cédric Icower est passionné de nutrition, de sport et de santé. Abonnez-vous à sa newsletter pour recevoir régulièrement ses meilleurs articles ainsi que ses deux ebooks Maigrir En Combinant Jeûne, Froid, Sport Et Nutrition Santé et La Thérapie Chaud Et Froid Pour Se Soigner Naturellement.

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Cœur de bœuf aux choux de bruxelles
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Le cœur de bœuf est une viande tendre qui ressemble à un croisé d'abat et de steak. Son goût est légèrement fort. Ainsi il s'associe bien avec les choux qui ont également un goût prononcé. C'est le cas du choux de bruxelles.
Informations nutritionnelles
Cœur de bœuf aux choux de bruxelles
Teneur par portion
Calories 468 Calories provenant des lipides 90
% valeur quotidienne*
Total lipides 10g 15%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 420mg 140%
Sodium 839mg 35%
Potassium 1639mg 47%
Total glucides 30g 10%
Fibres alimentaires 13g 52%
Sucres 7g
Protéines 67g 134%
Vitamine A 45%
Vitamine C 428%
Calcium 16%
Fer 102%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Temps de Préparation 5minutes
Temps de Cuisson 10minutes
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Informations nutritionnelles
Cœur de bœuf aux choux de bruxelles
Teneur par portion
Calories 468 Calories provenant des lipides 90
% valeur quotidienne*
Total lipides 10g 15%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 420mg 140%
Sodium 839mg 35%
Potassium 1639mg 47%
Total glucides 30g 10%
Fibres alimentaires 13g 52%
Sucres 7g
Protéines 67g 134%
Vitamine A 45%
Vitamine C 428%
Calcium 16%
Fer 102%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
Ingrédients
Portions: personne
Instructions
  1. Cuisez à la vapeur les choux de bruxelles pendant environ 10-15 minutes. Si le goûts des choux de Bruxelle est trop fort pour vous, vous pouvez les cuire à l'eau bouillante pendant environ 15-20 minutes.
  2. Cuisez le cœur de bœuf à feu doux dans une poêle avec couvercle.
  3. Une fois les choux de Bruxelles cuits, ajoutez le sel, le poivre et la cannelle. Comme les choux sont amer, il faut mettre pas mal de sel pour relever leur goût. Ainsi on utilise du sel de mer gris complet qui permet de saler sans avoir les effets négatifs du sel blanc raffiné.
  4. Servez les choux de Bruxelles et la viande dans une assiette. C'est prêt !
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Cédric Icower

A propos Cédric Icower

Cédric Icower est passionné de nutrition, de sport et de santé. Abonnez-vous à sa newsletter pour recevoir régulièrement ses meilleurs articles ainsi que ses deux ebooks Maigrir En Combinant Jeûne, Froid, Sport Et Nutrition Santé et La Thérapie Chaud Et Froid Pour Se Soigner Naturellement. [wysija_form id="1"]
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